La bontà della cucina tradizionale a Nemoli e Trecchina è legata alla genuinità e alla tipicità dei prodotti a partire dalla pasta fatta in casa condita con sughi di carne, verdura e legumi e accompagnata da salumi e formaggi.

Uno dei piatti tipici di Nemoli è la polenta condita con salsiccia e peperoni e patate sfritte.

Fiore all’occhiello dei sapori di Trecchina sono il Pane che si presenta morbido, profumato e gustoso, e i dolci e i gelati fatti con la castagna. 

Piatti tipici e piatti rivisti in chiave moderna, è possibile gustarli in tranquillità nelle strutture ricettive dei due Comuni.